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1、产品参数
【中文名称】玉米须
【英文名】Cornstalk、Corn silk
【拉丁名】Stigma Maydis
【别名】玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须
【产品规格】50g、1kg、25kg
【产品性状】疏松团簇，花柱线状或须状
【植物来源】玉米
【部位】玉米须
【主要成份】多糖、低聚糖、植物甾醇、玉米黄素、生物碱、黄酮、多酚。
【目数粒度】80-100目
【检测方法】UV、HPLC
【功效】有利尿消肿;清肝利胆的功效。
【应用】保健品、食品、烘焙、固体饮料、饲料等
【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月
【包装】50g样品袋，1kg铝箔袋，25kg纸板桶。
2、产品简介
玉米须（stigma maydis or corn silk）又名玉蜀黍须、苞芦须、玉麦须等，是禾本科植物玉米（Zeamays L）的花柱和柱头。全国大部分地均产。夏、秋果实成熟时收集，除去杂质。鲜用或晒干生用。
玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30厘米，直径0.5毫米，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开，质柔软，气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。
玉米须广泛应用于食品各个行业，主要有功能性食品、固体饮料、压片糖果、代餐粉、饮料、咀嚼片等。
3、产品理化指标
| 外观 | 疏松团簇，花柱线状或须状 |
| 颜色 | 淡绿色、黄绿色至棕红色 |
| 气味 | 无气味 |
| 长度 | 完整者长至30厘米，直径0.5毫米 |
4、国内国外法规
1、中国卫生部于2012年10月18日将玉米须确定为普通食品，卫监督函〔2012〕306号。
5、采收加工
于玉米成熟时采收，摘取花柱，晒干。
6、检测图谱
7、COA分析报告
8、主要化学成分
玉米须中富含多种营养功效物质，包括多糖、低聚糖、植物甾醇、玉米黄素、生物碱、黄酮、多酚等。
玉米须含脂肪油2.5%、挥发油0.12%，树胶样物质3.8%、树脂2.7%、苦味糖甙1.15%、皂甙3.18%、生物碱0.05%。还含隐黄素(cryptoxanthin)、维生素C、泛酸(pantothenicacid)，肌醇(inositol)，维生素K、谷甾醇(sitosterol)、豆甾醇(stigmasterol)、苹果酸(malicacid))枸椽酸(citricacid)，酒石酸(tartaricacid)，草酸(oxalicacid)等。此外，还含大量硝酸钾(KNO3)，a-生育醌(a-tocopherylquinone)。
1、玉米须多糖
玉米须多糖的单糖组成为甘露糖,半乳糖,木糖,阿拉伯糖和果糖五种单糖。玉米须多糖是禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头所含有的多聚糖，无毒安全，具有降血糖、抗癌、提高免疫力等生理活性。
2、黄酮
3、植物甾醇
4、挥发性物质：
共有42个成分,其中主要的化学成分有二十一烷(6.53%)、二十九烷(10.70%)、三十六烷(4.11%)、亚油酸乙醇(3.57%),豆甾5-烯-3-醇(6.67%)、β-谷甾醇(7.89%)、豆甾-7-烯-3-醇(6.82%).
5、多酚类
玉米须中总多酚含量为1.26 mg·g-1，主要包括槲皮素、绿原酸、儿茶素、咖啡酸、阿魏酸、根皮苷等
6、氨基酸类
玉米须中含有16种氨基酸，其中8种为人体必需氨基酸，即：组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸及缬氨酸。
7、有机酸
发现玉米须中总多酚含量为1.26 mg·g-1，主要包括槲皮素、绿原酸、儿茶素、咖啡酸、阿魏酸、根皮苷等.
9、玉米须分级标准
玉米根据其籽粒所含成分不同分为高油玉米、高淀粉玉米及高蛋白玉米三种，玉米须也对应分为高油玉米的玉米须、高淀粉玉米的玉米须和高蛋白玉米的玉米须。
高油玉米是指含油量在8%～17% 的玉米，其含油量一般为普通玉米的1倍以上。
高淀粉玉米是指玉米籽粒中粗淀粉含量大于72%（农业部标准 NY/T597— 2002）的专用型玉米[2]。
高蛋白玉米，也叫高赖氨酸玉米，高蛋白玉米与普通玉米相比，其中含有人体必需的8种氨基酸，尤其富含对儿童生长发育大有益处的赖氨酸与色氨酸。
10、功效和作用
玉米须味甘性平，具有消肿、利尿、降血糖、降血压、抑菌、增强免疫等功效，民间用于改善肾炎水肿、糖尿病、黄疸肝炎、高血压、 胆囊炎、 胆结石、脚气、急性尿道炎、膀胱炎等问题。
目前，玉米须的健康功效作用日益受到国内外人们的青睐，人们常将玉米须泡、煎、煮、煲成茶饮、汤类、粥类或以玉米须为主要原料与其他中药复合调制成保健功能饮品或片剂，用于某些疾病的预防与治疗，如我国民间常将玉米须煮汤，代茶饮（忌盐），用于治疗水肿、肾炎、糖尿病等。
1、抗氧化作用
玉米须中的活性物质具有明显抗氧化作用，方敏等研究发现，玉米须的乙醇提取物具有抗氧化功能，不同浓度的乙醇提取物的抗氧化活性不同，其中抗氧化能力最强的为80%乙醇提取物，还发现新鲜玉米须的无水乙醇提取物清除DPPH自由基能力和总抗氧化能力均最强。
2、降糖作用
我国学者张艳报道，玉米须多糖-5（SMP-5，一种新发现的多糖单体成分） 对肾上腺素和葡萄糖所致高血糖有明显的对抗作用，能明显降低血糖，升高肝糖原，改善血脂代谢紊乱，调节血清胰岛素水平，升高超氧化物歧化酶活性，降低血清 FFA、TNF-α及IL-1β、IL-6 含量，并能修复受损胰腺，改善胰岛B细胞功能。
苗明三等研究发现，玉米须总皂苷可以升高血清胰岛素水平，对血清糖化血清蛋白水平有明显的降低作用，还能保护受损的肾脏，改善体内胰岛素的敏感性。玉米须总皂苷可抑制α-葡萄糖苷酶活性，抑酶活性有明显的量效系。
玉米须黄酮有明显降糖作用，其机制可能是通过抗氧化作用减轻四氧嘧啶对胰岛B细胞损伤，或促进已损伤的B细胞的修复，增强胰岛的分泌功能，从而减轻高血糖反应。
3、提高免疫力
玉米须成分中对免疫系统起作用的物质主要为糖类成分。郑鸿雁、祝丽玲等人经过实验证明，玉米须中的多糖类物质有调节体液免疫系统的功能，并且能在一定程度上调节巨噬细胞的吞噬功能，且没有免疫抑制作用。
4、抗肿瘤作用
经研究发现，玉米须糖类提取物具有抑制癌症的功效，吕冬霞等通过实验发现，玉米须多糖以剂量依赖和时间依赖的方式抑制肝癌细胞SMMC-7721的增殖，能够诱导肿瘤细胞的凋亡。马虹等经研究发现玉米须乙醇提取物可使人的白血病细胞K562及胃癌细胞SGC的体外存活率降低，对K562癌细胞的抑制率为63.3%，对SGC癌细胞的抑制率为63.4%。
5、抑制亚硝化反应
亚硝胺是当前人们特别关注的一种化学致癌物质，经研究发现，玉米须提取物能阻断N-亚硝胺的合成，并清除已合成的亚硝胺盐，其阻断能力与清除能力与玉米须提取物的浓度成正比关系，浓度越高，清除能力越强。深入研究发现玉米须中的黄酮类成分是有效阻断、清除N-亚硝胺合成的关键功效物质，且其浓度越高，作用越强。
11、应用：食品、饮料、保健食品、烟草等
1、食品
固体饮料：玉米肽复合饮料、玉米须固体饮料等
袋泡茶：玉米须桑叶茶、玉米须降三高茶等
普通食品：玉米须八宝粥、玉米须面条等
2、饮料
饮料新宠无疑是元气森林的纤茶系列，其中最为流行的是“玉米须”茶。
2021年，元气森林推出无糖草本茶——纤茶，正是因为感觉到了国内消费者对健康的需求持续提高，以及对优质草本茶产品存在的巨大需求。作为元气森林的首款无糖草本茶，纤茶以其养生、滋养的产品概念被消费者认识。据元气森林相关负责人介绍，作为一款国产无糖草本茶，纤茶自2021年7月完成品牌升级后已经取得了一些成绩。业绩连续两年300%增长，去年9月中旬，纤茶前8个月业绩过亿、同比增长10倍，成为了元气森林新晋亿元水平的品牌。
网传元气森林一瓶饮料中赤藓糖醇成本大概5毛，占零售价的10%。类比到纤茶中，每年1亿销售额，大概1000万原料成本，就是玉米须采购金额1000万。而且还是每年都卖，现在卖了2年了。
3、保健品
4、烟草
玉米须提取物的分析及在卷烟中的应用
研究机构：红塔烟草（集团）有限责任公司、 深圳波顿香料有限公司
为开发新的天然烟用香料,采用同时蒸馏萃取法-GC/MS法分析了玉米须提取物的挥发性成分,并进行了卷烟加料试验.结果表明:①玉米须提取物中共鉴定出70种成分(表1).其中,除了常见的脂肪酸和脂肪醛,酮外,还有菠萝呋喃酮,愈创木酚,麦芽酚,对乙烯基愈创木酚,香兰素,γ-壬内酯,六氢法尼酮,去氢香树烯,异贝壳杉烯等;②玉米须提取物可增加卷烟香气,掩盖枯焦杂气,提高烟气的甜润性,用量为0.04%~0.06%比较适宜.
12、副作用
作为一种中药，玉米须是可以泡水喝的代茶饮，适量饮用，具有降压、止血、通淋、利水之功效，但不可过量饮用，饮用过多会导致不良反应。例如低血糖患者，大量饮用玉米须水会使血糖降低，从而出现头晕、乏力等症状。对尿频尿急的人群，不建议大量饮用玉米须水，这样会出现尿多的现象，而对尿频尿急的人群来说，喝了玉米须水后会加重尿多的症状，造成无法控制的尿液排出，可能会出现经常上厕所的尴尬状况。高血压及缺钾者，均不宜大量食用玉米须水，以免加重病情。
13、安全性和用量
安全，适量。
14、价格
玉米须原料亳州市场价格：9元/kg
玉米须原料更多规格价格：加微信联系客服拿报价单。
15、饲料应用
无
16、植物来源
玉米属于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499年)中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维家及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。
【植物特征】一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1-4米，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛；雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1-2毫米及2-4毫米，被细柔毛；两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛；外稃及内稃透明膜质，稍短于颖；花药橙黄色；长约5毫米。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，成16-30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛；外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5-10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2-2/3。染色体2n=20，40，80 （Sarma et Sharma, 1986; Molina, 1986）。花果期秋季。
【分布范围】玉米资源十分丰富，在世界各地均有栽培，也是我国重要的粮食作物，主产于四川、河北、山东、山西及东北等地。我国的玉米产量约占谷物总产量的20%，位居世界第二，我国玉米种植面积约3.5亿亩，平均3000株/亩，据测算平均每株玉米可收获约15g的干玉米须，估算我国每年玉米须的产量大致在750万吨以上。
【生长环境】性喜高温，需水较多，适宜疏松肥沃的土壤，一年生栽培植物。
【主要价值】人类生存主食，碳水营养最大获取来源之一。
【食用方法】煮食为主。
17、包装储运
【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方
【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装
【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用
【有效期】两年
